【🇫🇷 法國甜點學校上學去 🍰 第貳拾參集】
這次的主題是「Glace」冰淇淋 🍨
因為授課的老師在念書時，
是研讀冰淇淋的專業學校。
所以其他老師在經過實驗室時，
會故意進來跟我們強調說 :
「強納嵣老師的專業是冰淇淋喔 !!」
這時~~ 老師就會露出尷尬又不失禮貌的微笑，
然後卯足全力在準備課程內容。
除了學校的授課講義之外，
老師還不斷地補充更多冰淇淋食譜與做法，
我們在課堂中一邊抄寫一邊實作，
整個超忙碌的。😂
老師說 ~~~
「因為其他老師們都虧他，所以絕對不能丟臉阿 !!」😂
最後呈現的冰淇淋作品，
讓大家都忍不住驚呼 「哇 ~~~~」 👍
很多老師都特別過來實驗室一起觀賞，
也不斷稱讚說作品很美麗。
這時候 .......
老師總算露出得意的微笑了!! 😁
在前幾集我曾經提過，
製作拉糖需要有耐熱的鐵砂指。
而製作冰淇淋作品，
剛好相反，需要有耐凍的冰手指。
像是把冰淇淋從模具拆下來，
將冰淇淋擠入模型等，
手指都需要非常的耐凍 ~~~~ 😅
這六款作品中，有一款用玻璃杯裝著，
主要是椰子口味的冰淇淋球，
搭配著鳳梨口味的冰沙，
再加上熱帶水果風味的焦糖淋醬，
這組合的搭配是大家的最愛。
吃完一杯不夠，要吃兩杯才滿足呢 !! 😍
#冰淇淋不方便打包外帶好可惜
#所以大家只能現場狂吃
#沒想到椰子口味的冰淇淋是我的最愛
#老師真的是太有才了
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☛ 延伸閱讀 【 🇫🇷法國甜點學校上學去 🍰 第貳拾壹集】
http://bit.ly/followchefs021
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